试述食品热烫目的及常用的热烫方法。
第1题：
原料热烫的方法有热水处理和（）两种，热烫的终点通常以果蔬中的（）完铁活为准。
第2题：
螺旋式热烫设备的热烫强度可以通过调节（）加以控制。
第3题：
熨烫的作用有（）。
第4题：
为什么蔬菜冻结前要热烫？如何掌握热烫的时间？
第5题：
小批量多品种果蔬可用（）进行热烫处理。
第6题：
热烫处理的优点
第7题：
热烫
第8题：
熨烫的作用是热缩平整、热烫去污、热烫定型、热烫变型作用。
第9题：
热烫伤
第10题：
热烫的目的与方法，蒸汽热烫方法最主要的两个问题是什么？目前有什么方法解决？