均质和脱气是()产品加工特有的工序。

题目

均质和脱气是()产品加工特有的工序。

  • A、澄清果汁
  • B、混浊果汁
  • C、浓缩果汁
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第1题:

浑浊果汁的加工必须要经过的工序是()

  • A、均质
  • B、浓缩
  • C、脱水
  • D、脱气

正确答案:A,D

第2题:

分配加工费时所采用的在产品完工率,是指在产品()与完工产品工时定额的比率。

  • A、所在工序工时定额的50%
  • B、所在工序的工时定额
  • C、上道工序止累计工时定额和所在工序工时定额之半的合计数
  • D、所在工序止在产品的累计工时定额

正确答案:C

第3题:

既体现出每道工序上产品的加工是连续的,同时每个产品在一道工序加工完成后就移到下道工序去加工的产品移动方式是( )。

A.顺序移动方式

B.平行移动方式

C.平行顺序移动方式

D.轮换移动方式


正确答案:C
解析:平行顺序移动方式是将顺序移动方式和平行移动方式结合起来。它体现出每道工序上产品的加工是连续的,同时每个产品在一道工序加工完成后就移到下道工序去加工。

第4题:

一件产品的生产时间定额,是指完成这件产品的()。

  • A、工序时间定额
  • B、各个工序时间的总和
  • C、各工序直接加工产品的时间总和
  • D、各工序的基本时间和辅助时间的总和

正确答案:B

第5题:

工序能力是衡量产品质量的标准,是工序的实际加工能力。


正确答案:错误

第6题:

在产品指正在生产各阶段加工或装配的产品,包括正在各个生产工序加工的产品和已加工完毕但尚未办理检验的产品。


正确答案:正确

第7题:

以下说法正确的是()

  • A、标准偏差越小,工序能力越高
  • B、标准偏差越大,工序的实际精度越差
  • C、标准偏差越大,则工序所加工的产品的质量特性值的波动幅度越小
  • D、工序能力越大,工序呈稳定状态时所具有的加工精度越高

正确答案:A,B,D

第8题:

均质与脱气


正确答案:均质:将果蔬汁通过均质小孔(孔径0.02~0.03mm),使果肉、果胶在高压下(10~20兆帕)进一步破碎为大小均匀的粒子,减少颗粒和汁液间的密度差,保持制品均一浑浊的状态。脱气:脱除果汁中的氧气,防止变色和营养的 损失,除去颗粒表面的气体,防止装灌时固体物上浮,减少杀菌和装罐时起泡,减少金属罐内壁的腐蚀

第9题:

合理合并工序。在()的前提下,通过对常用刀具的改进,合理合并加工工序、工步,使基本时间得到缩短。

  • A、保证产品基本合格
  • B、所有的加工都能完成
  • C、这些规定能保证得到实现
  • D、确保加工工件的各类技术质量

正确答案:D

第10题:

由于各道工序内部在产品完工程度不同,有的已近完成,有的刚刚开始加工,为简化计算,对各工序内部在产品在本工序的加工过程可按()计算。

  • A、50%
  • B、100%
  • C、定额工时比例
  • D、消耗定额比例

正确答案:A

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