果蔬陆路运输应注意哪些问题？
第1题：
下列哪些食物亚硝酸盐含量较高？（）
第2题：
下列不属于果蔬原料预处理的原则的是（）。
第3题：
Q6的果蔬槽和功能槽都可以清洗水果，以下描述正确的是（）
第4题：
果蔬资源的特性有哪些？
第5题：
果蔬的最佳采收成熟度确定依据有哪些？判别果蔬成熟度的主要方法有哪些？
第6题：
果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
第7题：
果蔬含有哪些糖类？
第8题：
根据对运输温度的要求，可把果蔬分为那几类？
第9题：
果蔬加工的保藏方法有哪些？
第10题：
在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）