新鲜果蔬
腐烂果蔬
霉变果蔬
腌制蔬菜
隔夜蔬菜
第1题：
维生素K含量较高的食物有（ ）
第2题：
下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（ ）中脂肪含量相对较高。
第3题：
蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较低的食物。（ ）
第4题：
抗癌元素“硒”在下列哪种食物中含量较高：（）
第5题：
第6题：
某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（ ）。
第7题：
第8题：
下列食物中脂肪含量较高的是（ ）。
第9题：
影响亚硝基化合物合成的因素，应包括下列哪些（）
第10题：
人体摄入的硒几乎全部来自食物，哪些食物含量较高（）