试述选择和确定食品热处理方法和条件的基本原则。

第1题：

设计调研方法可以（）。

• A、根据调研目的和内容来选择方法
• B、根据调研对象范围大小选择方法
• C、根据调研者个人喜好选择调研方法
• D、根据确定条件选择调研方法

第2题：

试述球墨铸铁热处理的目的和方法。

第3题：

正确答案：

第4题：

食品热处理的主要方法。

第5题：

试述鸭梨的贮藏条件和方法。

第6题：

试述内照射防护的基本原则和一般方法。

第7题：

试述种子优良度的测定方法和各方法适用条件和树种。

第8题：

试述理论分析的意义、基本原则、一般步骤和常用的方法。
理论分析的意义：
调查资料是感性资料，一般来说是被调查者的直接感觉和经验的材料。对于这些感性资料的理论分析，实质上是对资料所进行的“去粗取精，去伪存真、由此及彼、由表及里”的加工制作过程，使之系统化，从而使认以从感知提高到理论的高度。
调查资料理论分析的基本原则：
（1）理论分析必须坚持用正确理论作指导，以科学的方法为工具。概括地讲，辨证唯物主义和历史唯物主义哲学与各门科学的具体理论和方法是指导我们理论分析的原则。
（2）理论分析要坚持事实求是和实践是检验真理的唯一标准的原则。理论分析只能以调查资料为基础。这些资料是理论分析唯—的出发点。同时，理论分析的结果又要以调查资料来验证其正确性。
（3）理论分析要保持调查资料妁全面性和完整性。这就要求我们准确把握全部事实，从全部事实出发得出结论，并力求结论与全部的（而不是个别的）事实相一致。理论分析时，对问题不但要有一个历史的了解，而且要用发展的眼光看问题，力求预见未来。
理论分析的一般步骤：
（1）了解整体资料进行总体思考。
（2）发掘个体资料，展开分类资料。
（3）运用全部资料论证中心研究假设。
理论分析的常用方法：因果分析法（求同法；差异法；同异并用法；共变法；剩余法）；辩证的分析方法（矛盾分析方法；个别到一般的分析方法；现象一本质的分析方法）；归纳和演绎的方法；比较分析方法。
略

第9题：

简述园林树种选择的基本原则和需要的条件。

第10题：

试述便线架梁的条件和方法？