在甜炼乳中，乳糖结晶大小在（）μm以下者舌感细腻； 超过（）μm者呈显著的砂状，感觉粗糙。
第1题：
第2题：
牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（ ）。
第3题：
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。
A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量
C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
第4题：
在乳中，乳糖溶解度可区分为（）三种。
第5题：
牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。
第6题：
第7题：
以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误（）
第8题：
在天然糖中，()的甜度最低。
A、蔗糖
B、麦芽糖
C、乳糖
D、果糖
第9题：
室温下牛乳结块是由于牛乳中的乳糖在微生物作用下产生了（）的缘故。
第10题：
在乳糖的几种异构体中，（）在93.5℃以下的水溶液中结晶而成的。