牛乳加热时牛乳的无机成分不受影响。
第1题：
牛乳在加热时液面会生成一层薄膜，该成分含量最高的是（）。
第2题：
牛乳成分中，受季节、年龄、饲料等因素影响最大的是（）。
第3题：
A、用牛乳喂养，加糖是为了增加甜度
B、牛乳煮沸后可达到灭菌的作用
C、牛乳稀释后可增加营养成分的吸收率
D、牛乳喂养儿加辅食应比母乳喂养儿晚
E、牛乳加热蛋白质变性而易消化吸收
第4题：
牛乳的主要化学成分包括哪些？影响牛乳成分的因素有哪些？
第5题：
牛乳中的（牛乳中的（）可促进钙和铁等无机物的吸收。
第6题：
牛乳中有哪些无机成分？
第7题：
牛乳个主要成分的大致含量？
第8题：
牛乳加热产生褐变的原因是什么？
第9题：
简述影响牛乳成分含量的因素
第10题：
下列牛乳成分中含量低于母乳的是（）。