食糖溶液的防腐机理包括有产生()三个方面。

题目

食糖溶液的防腐机理包括有产生()三个方面。

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相似问题和答案

第1题:

滤池过滤除污的机理可概括为以下三个方面,即()、()、()。


正确答案:阻力截留;重力沉降;接触絮凝

第2题:

内服液体制剂常用的防腐剂有()、()、()。含乙醇()以上的溶液即有防腐作用,含甘油()以上的溶液亦有防腐作用。


正确答案:醇类;苯甲酸类;尼泊金酯类;20%;35%

第3题:

涂层防腐的保护机理包括隔离,缓蚀,电化学三个作用。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

食盐溶液的防腐机理是怎样的?


正确答案: 1、使微生物细胞脱水;
2、对微生物有生理毒害作用;
3、对微生物酶活力有影响;
4、降低微生物环境的水分活度;
5、使溶液中氧气浓度降低

第5题:

防腐剂防腐作用的机理是什么?


正确答案: 防腐剂防腐作用的机理主要在于:
(1)作用于遗传物质获遗传微粒结构
(2)作用于细胞壁或细胞膜系统
(3)作用于酶或功能蛋白。

第6题:

简述糖溶液的防腐机理?


正确答案: 1)食糖溶液产生高渗透压;
2)食糖溶液可以降低环境的水分活度;
3)食糖使溶液中氧气浓度降。

第7题:

任何一种有文字的语言,都包括()、()、()三个方面,对于该语言的文学特征产生重要的影响。


正确答案:音;形;义

第8题:

内服液体制剂常用的防腐剂有()。含乙醇20%以上的溶液即有防腐作用,含甘油35%以上的溶液亦有防腐作用
醇类、苯甲酸类、尼泊金酯类

第9题:

试述食糖在腌制过程中的防腐作用。


正确答案:在食品腌制过程中,蔗糖通过扩散作用进入食品组织内部,使微生物得不到足够的自由水,同时由于糖汁产生很高的渗透压,致使微生物脱水,从而抑制微生物的生长繁殖,达到防腐的目的。

第10题:

食糖溶液的防腐机理包括有产生()降低水分活性和降低溶液中氧气浓度三个方面。


正确答案:高渗透压