食盐和食糖在食品盐渍过程中的防腐作用分别包括哪几个方面？
第1题：
皮蛋在制作过程中加入烧碱，（）等物质。
第2题：
食品的保藏方法主要有低温保藏，高温保藏，干燥脱水保藏，盐渍保藏和化学防腐保藏。
第3题：
腌渍食品加工时，加入到食品中的主要辅料有（）。
第4题：
试述食盐对食品的防腐作用。
第5题：
食盐在腌制过程中怎样起到一个防腐作用的？
第6题：
食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、（）、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。
第7题：
试简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用？
第8题：
说明食盐、食糖的防腐保藏作用是什么？
第9题：
试述食糖在腌制过程中的防腐作用。
第10题：
请简述盐渍食品中食盐用量与微生物的关系。