烟熏的目的包括()、加工新颖产品、发色、抗氧化和防腐。
第1题:
亚硝酸钠属于( )。
A、着色剂
B、防腐剂
C、抗氧化剂
D、发色剂
第2题:
食品添加剂没食子酸丙酸酯属于()。
第3题:
肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是
A、防腐
B、着色
C、脱色
D、发色
E、抗氧化
第4题:
亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是()
第5题:
丁基羟基茴香BHA是()
第6题:
亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是
A.防腐
B.抗氧化
C.发色
D.着色
E.增味
第7题:
亚硝酸钠属于()。
第8题:
A.防腐剂
B.抗氧化剂
C.漂白剂
D.发色剂
第9题:
食品中加入苯甲酸钠的主要目的是()
第10题:
为了改善食品品质和色、香、味,以及为()的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质,称为食品添加剂。