简述大白菜的贮藏特性、品种的选择与采收、贮前处理及贮藏方式

题目

简述大白菜的贮藏特性、品种的选择与采收、贮前处理及贮藏方式

如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

黄瓜最适贮藏温度为(),大白菜最适贮藏温度为()。


正确答案:12~13℃;12~13℃

第2题:

简述球根花卉种球的采收与贮藏。


正确答案:球根花卉进行采收时应该在其生长停止、茎叶枯黄而尚未脱落时进行,并且保持土壤的适度湿润。还需注意大多数秋植球根于夏季采收后不可烈日下暴晒。
贮藏时,春植球根冬季贮藏,室温应保持在4-5℃,不可低于0℃或高于10℃,不可闷湿;秋植球根夏季贮藏时要保持贮藏环境的干燥与凉爽,还要防治鼠害以及病虫害的传播。

第3题:

根据辣椒的贮藏特性,一般选择角质层厚、肉质厚、色深绿的()品种作为贮藏原料。

A、晚熟

B、早熟

C、中熟

D、早中熟


参考答案:A

第4题:

用于长期贮藏的葡萄,采收期应尽可能的(),且采前一周停止(),以提高含糖量,增强葡萄的耐贮性。


正确答案:晚;灌水

第5题:

有些新鲜果蔬采收后,在包装前需进行短期贮藏,这一过程即为()

  • A、预冷
  • B、预贮
  • C、愈伤

正确答案:B

第6题:

简述七叶一枝花的采收、加工及贮藏?


正确答案:(1)采收。种子苗在移栽6年后采收,根茎苗在移栽4年后采收。于10~11月地上茎枯萎后选择晴天采挖。采挖时,用锄头按根茎的生长顺序刨挖,尽量避免损伤根茎。
(2)加工及贮藏。挖取的七叶一枝花根茎,去净泥土和茎叶,把带顶芽的芽头部分切下留作种苗,其余部分晾晒干燥或烘干,打包或装麻袋贮藏。以个大、坚实、断面白、粉性足者为佳。采用干燥、清洁、无异味以及不影响品质的材料包装药材。并及时贮存在清洁、干燥、阴凉、通风、无异味的专用仓库中,注意定期检查,防止霉变、鼠害、虫害等。

第7题:

()是在田间或背阴空地上搭建临时贮藏场所,一般用来贮藏大白菜、马铃薯等耐贮果蔬。

  • A、堆藏
  • B、沟藏
  • C、棚窖
  • D、井窖

正确答案:A

第8题:

除品种外,影响药材质量的因素有A.栽培B.产地C.采收、加工D.贮藏SX

除品种外,影响药材质量的因素有

A.栽培

B.产地

C.采收、加工

D.贮藏

E.运输


正确答案:ABCDE

第9题:

简述野果的采收和贮藏。


正确答案: (一)野果的采收
采收是生产的重要环节,关系到野果的产量、质量和贮藏性。应做到适时采收,保证质量,减少损失。1.采收期的确定
主要取决于果实的成熟度。同时要考虑果实的种类、生物学特性、用途、运输及加工条件。
2.采收方法
包括人工采收、化学采收和机械采收。
(二)野果的贮运
1.运前的准备
分级、包装、预冷。
2.野果的运输
快装、快运、轻装轻卸、防热防冷。
3.野果的贮藏
降低呼吸、延长贮藏时间
①影响的因素:种类与品种、温度、湿度、气体成分、机械损伤等。
②贮藏的方法
①常温贮藏:冷藏、气调贮藏、其他方法。

第10题:

用于长期贮藏的果蔬,采收时应轻拿轻放;用于短期贮藏或加工的品种没必要轻拿轻放。


正确答案:错误