下列不属于糖制品的是（）。
第1题：
A、铀-235材料及其制品
B、钚-239材料及其制品
C、铀-233材料及其制品
D、钋-210材料及其制品
第2题：
A.调节面团发酵速度
B.防腐作用
C.改善点心的色泽，装饰美化点心的外观
D.改进制品内部组织状态
第3题：
根据加工方法不同属于禽类制品的是( )。
A、白煮制品
B、肉糜制品
C、糖粘制品
D、炸收制品
第4题：
下列原料中具有良好乳化性能，可攻进制品胶体性能，使制品柔软、膨松的是（）。
第5题：
第6题：
下列原料中具有良好乳化性能，可攻进制品胶体性能，使制品柔软、膨松的是()。
A.糖
B.乳品
C.油
D.盐
第7题：
A、炸收制品
B、白煮制品
C、糖粘制品
D、熏烤制品
第8题：
A.提高制品的营养价值
B.改善制品内部组织状态
C.使制品具有层次感、酥松
D.延缓制品的老化
第9题：
下列不属于高风险食品的是（）
第10题：
下列选项不属于周转材料按材质属性划分的是（）。