食用香精的功能包括（） ①辅助作用 ②稳定作用 ③补充作用 ④赋香作用 ⑤矫味作用 ⑥替代作用
第1题：
卡环臂的功能不包括哪一项
A、固位作用
B、稳定作用
C、平衡固位力的作用
D、防止翘动作用
E、防止下沉作用
第2题：
根据组成香精的各香料成分在香精中的作用不同，可以分为：（）、（）.
第3题：
A.辅助
B.稳定
C.补充
D.赋香
E.矫味
F.替代
G.增香
第4题：
食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
第5题：
在食品加工中，食品香精主要起作用（）
第6题：
第7题：
审计的作用包括（）。
第8题：
食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。
A.食用香精
B.食用香料
C.香精、香料
D.食用香精香料
第9题：
食用香精的组成包括（）
第10题：
香精由多种香料配制而成，根据各种香料在香精中的作用，分为哪些？