不是食用香精的组成成分是()

题目

不是食用香精的组成成分是()

  • A、主香剂
  • B、香精基
  • C、稀释剂
  • D、载体
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第1题:

食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。

A.食用香精

B.食用香料

C.香精、香料

D.食用香精香料


参考答案:C

第2题:

香精按用途分类,可分为()、()和其他类香精。在食用香精中又分为食品用香精、烟用香精、()和()等。


正确答案:食用香精;日用香精;酒用香精;药用香精

第3题:

果冻的一般用料是()等。

A.果汁、鱼胶片、牛奶、水、糖

B.鱼胶片、水、糖、香精、食用色素

C.果汁、鱼胶片、糖、水、香精、食用色素

D.果汁、鱼胶片、奶、鸡蛋、香精、食用色素


参考答案:C

第4题:

果冻的一般用料是()等。

  • A、果汁、鱼胶片、牛奶、水、糖
  • B、鱼胶片、水、糖、香精、食用色素
  • C、果汁、鱼胶片、糖、水、香精、食用色素
  • D、果汁、鱼胶片、奶、鸡蛋、香精、食用色素

正确答案:C

第5题:

食用香精按照性能分类,可分为()

  • A、水质香精
  • B、油质香精
  • C、乳化香精
  • D、粉末香精
  • E、微胶囊香精

正确答案:A,B,C,D,E

第6题:

根据组成香精的各香料成分在香精中的作用不同,可以分为:()、().


正确答案:主香剂、香剂;修饰剂、定香剂

第7题:

食用香精按溶解性可分为()两类。冷冻饮品广泛采用水溶性食用香精。


正确答案:水溶性和油溶性

第8题:

香精的配料主要由五部分组成:()、()、()、定香剂、其他成分。


参考答案:主香剂 合香剂 矫香剂

第9题:

食用香精的配料主要由五部分组成:()、()、()、()、稀释剂。


正确答案:主香剂;合香剂;修饰剂;定香剂

第10题:

食用香精的组成包括()

  • A、主香剂
  • B、香精基
  • C、稀释剂
  • D、载体

正确答案:B,C,D