果糖、葡萄糖和麦芽糖都可以用淀粉为原料用酶法或酸法制造。
第1题：
木薯主要生产淀粉，还可为制作什么的原料？（）
第2题：
淀粉在酶的作用下彻底水解的产物是（）
第3题：
第4题：
用淀粉酿制白酒的过程产物是（）
第5题：
下列都不易被致龋菌代谢产酸的是（）
第6题：
β-淀粉酶水解淀粉是每次切下的是一个（）
第7题：
唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。
第8题：
饴糖又称米稀或麦芽糖浆，用（）为原料，利用（），把淀粉水解为糊精、麦芽糖及少量（）。
第9题：
人的唾液中存在消化酶，可以将淀粉分解成（）。
第10题：
脑膜炎奈瑟菌的生化特性包括（）。