简述氨基酸类代表：L－谷氨酸一钠（MSG）的理化特性稳定性与使用注意事项。
第1题：
在心肌和骨骼肌中，氨基酸脱氨基作用的主要方式是
A.嘌呤核苷酸循环
B.转氨基
C.L-谷氨酸氧化脱氨基
D.转氨基与L-谷氨酸氧化脱氨基
E.鸟氨酸循环
第2题：
第3题：
体内重要的转氨酶是催化( )
A、L-天冬氨酸与α-酮酸的转氨基
B、L-丙氨酸与α-酮酸的转氨基
C、L-赖氨酸与α-酮酸的转氨基
D、L-甘氨酸与α-酮酸的转氨基
E、L-谷氨酸与α-酮酸的转氨基
第4题：
肌肉中氨基酸脱氨基的主要方式是（）
第5题：
叶酸由下列哪项组成（）
第6题：
第7题：
L-谷氨酸脱氨酶不仅可以使L-谷氨酸脱氨基，同时也是联合脱氨基作用不可缺少的重要酶。
A对
B错
第8题：
肌肉中氨基酸脱氨基的主要方式是
A、嘌呤核苷酸循环
B、L-谷氨酸氧化脱氨作用
C、转氨基作用
D、还原脱氨
E、转氨基与谷氨酸氧化脱氨基的联合
第9题：
下列（）是氨基酸类营养强化剂。
第10题：
减少肠道氨的生成和吸收的药物为（）