什么是发色团?

题目

什么是发色团?

参考答案和解析
正确答案:在紫外或可见光区(200~800nm)具有吸收峰的基团被称为发色团,发色团均具有双键。
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相似问题和答案

第1题:

纸浆中主要有哪些发色基团和助色基团?纸浆漂白的基本原理是什么?


正确答案: 纸浆中最重要的发色基团是木素侧链上的双键、共轭羰基以及两者的结合,使苯环与酚羟基和发色基团相连接。如﹥C=O,﹥C=C﹤,﹥C=S,-N=N-等。醌结构对纸浆的白度有重要的影响。此外,纤维组分中的某些基团与金属离子作用也可形成具有深色的络合物。浆中抽出物和单宁也有着色反应。
助色基团是含有未共享电子对的-OR、-COOH、-OH、-NH2、-NR2、-SR、-Cl和-Br等。
原理:有色物质的脱色或者说漂白是通过阻止发色基团间的共轭,改变发色基团的化学结构,消除助色基团或防止助色基团和发色基团之间的联合,防止产生新的发色基团等途径来实现。

第2题:

什么是发色剂?


正确答案:发色剂是指肉制品生产中经常使用的硝酸盐和亚硝酸盐,因为添加硝盐后可使肉制品呈现良好的色泽,因此,将硝酸盐和亚硝酸盐称为发色剂。

第3题:

染料发色团为硝基的是

A、橘黄

B、苦味酸

C、亚甲蓝

D、亮绿

E、甲基紫


参考答案:B

第4题:

什么是发色团和助色团?作用原理如何?各举二例。


正确答案: 凡是能导致化合物在紫外及可见光区产生吸收的基团,称为发色团。主要是分子中具有不饱和键和未成对电子的基团,能吸收外来辐射并引起–*和n–*跃迁。主要的生色团有乙烯基>C=C<.乙炔基–C≡C–.羰基>C=O.亚硝基–N=O.偶氮基–N=N–等。

第5题:

下列官能团中不属于发色团的是()。

  • A、-C=O
  • B、-C三C-
  • C、-N=O
  • D、-OH

正确答案:D

第6题:

何谓发色团和助色团?举例说明。


正确答案:发色团指含有不饱和键,能吸收紫外、可见光产生n→π*或π→π*跃迁的基团。例如:>C=C<,—C≡C—,>C=O,—N=N—,—COOH等。
助色团:指含有未成键n电子,本身不产生吸收峰,但与发色团相连能使发色团吸收峰向长波方向移动,吸收强度增强的杂原子基团。例如:—NH2,—OH,—OR,—SR,—X等。

第7题:

什么是发色助剂?简述其种类及作用。


正确答案: 发色助剂本身无发色功能,但与发色剂配合使用可以明显提高发色效果,并可降低发色剂用量而提高其安全性的物质
种类:抗坏血酸、异抗坏血酸及其钠盐;烟酰胺(维生素B5,尼克酰胺)
作用:Vc、异Vc及其钠盐——提高发色效果:防止NO2的氧化,使生成更多的NO;
防止Mb氧化;使褐色高铁肌红蛋白还原成红色的还原型肌红蛋白;防止因氧化使肉味变质;防止产生致癌物质亚硝
烟酰胺——提高发色效果:肌红蛋白能与其结合生成很稳定的烟酰胺肌红蛋白,难以被氧化,从而防止肌红蛋白在从亚硝酸生成亚硝基期间的氧化变色;阻断亚硝胺的形成。

第8题:

什么是孟塞尔表色发?


正确答案: 孟塞尔表色法师美国色彩学家和美术教育学家孟塞尔在1905年创立的。
它是用一个三维空间类似球体的模型,把各种颜色的三属性-----色调、明度和色彩全部表示出来。在模型中的每一部位代表一个特定颜色,并给出一定符号。

第9题:

在可见和紫外光区能产生吸收的基团,即能产生n→π*和π→π*跃迁的基团,称为()。

  • A、助色团
  • B、发色团
  • C、吸收带
  • D、官能团

正确答案:B

第10题:

染料结构中的发色团一般指哪一类基团?


正确答案:主要的发色团有-N=N-,﹥C=C﹤,-NO2,﹥C=O等不饱和基团能够增加pai电子共轭范围的吸电子基团。