简述三氯蔗糖在食品生产加工领域的应用领域。

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第1题：

下面( )物质不属于食品添加剂。

A山梨酸

B果胶

C磷酸二苯

D三氯蔗糖

参考答案：C

第2题：

基因芯片的应用领域不包括（）。

A.疾病诊断
B.环境监测
C.微生物检测
D.药物筛选
E.食品加工

答案：E

解析：

基因芯片利用了核酸杂交原理，应用领域不包括食品加工。

第3题：

简述数控线切割加工的特点及其应用领域。

参考答案：数控线切割加工的特点：①加工用一般切削方法难以加工或无法加工的形状复杂的工件;
②切割用的刀具简单，大大降低生产准备工时;
③利用计算机辅助自动编程软件，可方便地加工复杂形状的直纹表面;
④有利于材料的利用，适合加工细小零件;
⑤可以完全或短时间不考虑电极丝损耗对加工精度的影响;
⑥可方便地调整凹凸模具的配合间隙，依靠锥度切割功能，有可能实现凹凸模一次加工成形;
⑦对于粗、中、精加工，只需调整电参数即可，操作方便、自动化程度高;
⑧加工对象主要是平面形状，台阶盲孔型零件还无法进行加工。但是当机床上加上能使电极丝作相应倾斜运动的功能后，可实现锥面加工;
⑨当零件无法从周边切入时，工件上需钻穿丝孔;
⑩电极丝在加工中不接触工件，两者之间的作用力很小，因而不要求电极丝、工件及夹具有足够的刚度抵抗切削变形;电极丝材料不必比工件材料硬，可以加工用一般切削方法难以加工或无法加工的金属材料和半导体材料;与一般切削加工相比，线切割加工的效率低，加工成本高，不适合形状简单的大批零件的加工;应用领域：①加工模具②加工电火花成形加工用的电极③加工零件

第4题：

简述食品生产加工企业在生产加工过程中严禁的行为

正确答案: （一）违反国家标准规定使用或者滥用食品添加剂；
（二）使用非食用的原料生产食品；加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品；
（三）以未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类生产食品；以病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等生产食品；生产含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的食品；
（四）在食品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品；
（五）伪造食品的产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用质量标志；
（六）生产和使用国家明令淘汰的食品及相关产品。已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业，在申请食品生产许可证时，按照不重复的原则，可免于或者简化企业必备条件现场核查。

第5题：

简述微藻的应用领域。

正确答案: ①水产养殖（饵料、调节水质）；
②生物能源；
③精细化工产品；
④医药、保健品；
⑤污水处理；
⑥微藻肥料；
⑦航天科学研究；
⑧植物生理实验材料。

第6题：

三氯蔗糖可以与其他传统的甜味剂配合使用,也可以单独使用,在很多食品中可代替()。

参考答案：蔗糖

第7题：

简述心理学应用领域
1.临床与咨询心理学
2.教育与学校心理学
3.工作与组织心理学
4.广告和消费心理学
5.法律与犯罪心理学。
略

第8题：

简述心理学的应用领域。

正确答案：
25．(1)临床与咨询心理学。
(2)教育与学校心理学。
(3)工业与组织心理学。
(4)广告与消费心理学。
(5)法律与犯罪心理学。

第9题：

简述金属条码系统应用领域？

正确答案: 金属条码系统能广泛应用于自动控制、检测、自动化管理，如交通工具、汽车、摩托车、自行车上用于登记、收费、防盗等；用于机械产品、电子产品、医疗器械、压力容器、武器弹药、军事仓库的管理系统；重要证照、信用卡的保密登记及管理

第10题：

简述霉菌的应用领域。

正确答案: 传统发酵食品：酱、豆腐乳等；工业应用：抗生素，有机酸，酶制剂等；用于基础理论研究。

简述三氯蔗糖在食品生产加工领域的应用领域。

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