茶多酚是一种天然抗氧化剂，具有优越的抗氧化作用，请简述其抗氧化机理。
第1题：
简述天然油溶性抗氧化剂的组成。
第2题：
属于水溶性抗氧化剂的是（）
第3题：
茶多酚属于水溶性抗氧化剂。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第4题：
常用的油脂抗氧化剂有（）。
第5题：
茶多酚具有酚性羟基，可提供质子，是一种理想的天然抗氧化剂。
第6题：
下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）
第7题：
茶叶中的（）是抗氧化剂，具有防衰老的作用。
第8题：
茶多酚属于天然抗氧化剂。
第9题：
简述抗氧化剂的作用。
第10题：
茶叶中的茶多酚是抗氧化剂，具有防衰老的作用。（）