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天然的水溶性抗氧化剂有（）等

题目
单选题
天然的水溶性抗氧化剂有（）等
A

PG

B

BHT

C

茶多酚

D

VC及其钠盐

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
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第1题：

茶多酚属于天然抗氧化剂。


正确答案:正确

第2题：

油脂储藏过程中，常用的天然抗氧化剂有哪些？


正确答案:生育酚、柠檬酸、类胡萝卜素、抗坏血酸、芝麻酚以及磷脂等。

第3题：

天然的油溶性抗氧化剂有()、()等。


参考答案：愈疮树脂;生育酚混合浓缩物

第4题：

天然气依蕴藏状态分为（）、水溶性天然气、煤矿天然气等三种。

  • A、湿性天然气
  • B、干性天然气
  • C、构造性天然气
  • D、气田天然气

正确答案:C

第5题：

属于水溶性抗氧化剂的是（）

  • A、茶多酚
  • B、VE
  • C、BHA
  • D、TBHQ

正确答案:A

第6题：

简述天然油溶性抗氧化剂的组成。


正确答案: 生育酚（维生素E）
茶多酚、愈创树脂、迷迭香提取物
天然水溶性抗氧化剂
植酸，天然维生素C

第7题：

维生素E天然抗氧化剂，延缓（）。


正确答案:衰老

第8题：

茶多酚属于水溶性抗氧化剂。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√
√

第9题：

下列对食品添加剂叙述不正确的是（）

  • A、丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂
  • B、L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂
  • C、没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工
  • D、天然色素着色力强、成本低廉、使用方便
  • E、亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品

正确答案:D

第10题：

常用的油脂抗氧化剂有（）。

  • A、天然抗氧化剂
  • B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
  • C、人工合成抗氧化剂
  • D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

正确答案:B

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