天然的水溶性抗氧化剂有（）等

第1题：

茶多酚属于天然抗氧化剂。

第2题：

油脂储藏过程中，常用的天然抗氧化剂有哪些？

第3题：

第4题：

天然气依蕴藏状态分为（）、水溶性天然气、煤矿天然气等三种。

• A、湿性天然气
• B、干性天然气
• C、构造性天然气
• D、气田天然气

第5题：

属于水溶性抗氧化剂的是（）

• A、茶多酚
• B、VE
• C、BHA
• D、TBHQ

第6题：

简述天然油溶性抗氧化剂的组成。

第7题：

维生素E天然抗氧化剂，延缓（）。

第8题：

第9题：

下列对食品添加剂叙述不正确的是（）

• A、丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂
• B、L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂
• C、没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工
• D、天然色素着色力强、成本低廉、使用方便
• E、亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品

第10题：

常用的油脂抗氧化剂有（）。

• A、天然抗氧化剂
• B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
• C、人工合成抗氧化剂
• D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂