应建立相应的记录管理制度，对乳制品加工中原料和包装材料等的（）等

第1题：

第2题：

企业应建立不合格品管理制度应包含（）内容。

• A、建立和保存销售不合格产品的处理记录
• B、建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录
• C、建立和保存生产的不合格产品的处理记录
• D、建立和保存不安全的产品处理记录

第3题：

第4题：

食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。

第5题：

关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以下表述正确的是（）

• A、食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度
• B、食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用
• C、食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施
• D、采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件

第6题：

第7题：

食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。

第8题：

第9题：

临时线路应建立相应的管理制度，应有（），应有明确的使用地点和使用期限等

• A、申请
• B、审批
• C、专人负责
• D、安装

第10题：

食品生产企业应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。