双低油菜指油菜籽（）和（）含量基本达到部颁标准。

题目

参考答案和解析

正确答案:芥酸；硫甙

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相似问题和答案

第1题：

加拿大、澳大利亚和乌克兰为主要的油菜籽出口国，欧盟、同本、中国、墨西哥、巴基斯坦、阿联酋等是主要的油菜籽进口国。( )

答案：对

解析：

全球油菜籽生产主要集中在欧盟、中国、加拿大、澳大利亚、印度和乌克兰。
其中加拿大、澳大利亚和乌克兰为主要出口国，进口主要集中在欧盟、同本、中国、墨西哥、巴基斯坦、阿联酋等地。

第2题：

油菜籽的保管特点是什么？

正确答案: 油菜籽粒小，皮薄质软，散落性好，含油量高，吸湿性强，无明显后熟期，胚部比例大，呼吸强度大，孔隙度小，导热性差，积热不易散失，易发热霉变。油菜籽成熟收获时，正值梅雨季节，高水分油菜籽容易发芽，发热霉变速度极快。吸水后一夜之间能发芽，全部发热霉变，其温度可高达70～80℃，出油率下降，故有“一夜穷”说法。
油菜籽一般不作长期保管，这是由于油菜籽的储藏稳定性没有油品稳定性高的缘故，及早加工可以减少损失。

第3题：

双低油菜的“双低”是指低芥酸、低硫甙。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第4题：

通常所指的“双低油菜”是指低（）和低（）。

正确答案:芥酸；硫甙葡萄糖苷

第5题：

什么是双低油菜？为什么要推广栽培双低油菜？

正确答案: “双低”油菜指的是低芥酸、低硫甙含量的油菜。
菜籽油主要由芥酸、油酸、亚油酸和亚麻酸组成，芥酸是一种有毒物质，会导致食欲不振，引起心肌炎，影响生殖力，因而育种中要培育低芥酸品种。
油菜籽中含有对动物有毒的硫代葡萄糖甙，需高温（70℃）蒸煮脱毒后才能用作饲料，因而育种中要培育低硫甙含量的品种。

第6题：

什么是双低油菜籽？

正确答案:油菜籽的脂肪酸中芥酸含量不大于3.0%，粕（饼）中的硫苷含量不大于35.0μmol/g的油菜籽。

第7题：

“双低”油菜品种是指芥酸含量低，硫苷含量低的品种。

正确答案:正确

第8题：

油料产量指全部油料作物的生产量，不包括（）。

A.花生
B.大豆
C.油菜籽
D.芝麻

答案：B

解析：

第9题：

“双低”油菜是指低芥酸和（）.

正确答案:低硫代葡萄糖苷

第10题：

双低油菜是指哪双低？

正确答案: 低芥酸，低硫代硫甘

双低油菜指油菜籽（）和（）含量基本达到部颁标准。

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