光强对茶树品质有何影响？生产上如何控制？

题目

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第1题：

运输对农产品质量有哪些影响？如何控制？

正确答案: 1.物理损伤
运输中农产品遭受物理损伤对其质量影响很大。造成物理损伤的主要原因是不良操作、超载、堆垛安排不当等。加强管理，标准化操作。
2.失水
农产品保鲜在很大程度上可以说是保持水分。农产品在运输期间发生失水现象是不可避免的。（1）运输中减少空气在产品周围的流动（2）运输中加强水果和蔬菜的湿度控制（3）包装对水蒸气的渗透性以及封装的密集度决定包装降低失水速率的程度
3.聚热
由于水农产品菜的组织柔嫩，酶系活性较强，含有大量的水分和可溶性的成分，因而在采收后较长距离的运输中，具有较高的呼吸作用。
在这种情况下防止聚热产主要方法是加强通风，就是在堆放包装件时，使各包装之间空气可以自由流动。

第2题：

生产上可采用哪些措施控制茶树的生殖生长，促进营养生长？

正确答案:控制生殖生长可通过几种方法；
A.修剪与采摘控制。可在春茶后或夏茶初进行轻修剪，春茶勤采不留叶，第1轮夏茶采后才留叶。
B.遮荫抑制。适度遮荫能抑制茶树的生殖生长。
C.水肥控制。灌溉与增施N肥能抑制花芽分化，加强营养生长。
D.生长调节剂的应用。有IAA，GA以及乙烯利等，可明显控制茶树花果。

第3题：

如何避免异物落入设备，异物对主品质量有何影响？

正确答案: （1）手孔密封要严，吸风口未关死，回续时要防止异物吸风管线。
（2）打开手孔和检修设备管线，拨插挡板时，应在停机时进行
（3）如异异物进入设备时，应及时停机，取出。
（4）严禁用金属物过量敲打管线设备。
影响：对产品质量影响有杂质过多、筛余物、扯断伸长率

第4题：

某塔进料，要是组份变轻，对产品质量有何影响？应该如何调节？

正确答案: 要是组份变轻，气相负荷就会增大，塔压会增高，轻组份挥发阻力增大，塔底产品易带轻组份。
所以当轻组份增多时，应适当降低塔顶压力，或减少回流量，使轻组份挥发完全。

第5题：

汽提塔压力是如何控制的？压力对操作有何影响？

正确答案: 汽提塔压力是靠控制塔底再沸器的加热蒸汽凝水量来控制的。汽提塔控制一定压力是为了防止富溶剂进入汽提塔闪蒸.汽提塔的操作压力对抽提油纯度影响很小，当增加压力汽提塔底温度升高，可以使抽提物中非芳含量减少，然而塔底温度不但受压力影响，而且同塔底的水，烃和溶剂的相对量有关，所以压力应控制在不使进料发生闪蒸和提出物的非芳含量合格为准。

第6题：

干制对食品品质有何影响？

正确答案: 物理性质的影响：①干缩、干裂 ②表面硬化 ③物料内多孔性的形成 ④溶质迁移现象
化学性质的影响：①营养成分：①碳水化合物 ②脂肪 ③蛋白质 ④微生物 ②色泽 ③风味

第7题：

氯元素过量对烤烟品质有何影响？

正确答案: （1）烟叶含氯量高，对品质明显不利，尤其影响烟叶的燃烧性。
（2）烟叶中含氯量过高时，干扰正常碳水化合物的新陈代谢，使叶内积累淀粉多，叶肥厚而，化学成分协调。
（3）调制后叶面呈光滑的外表，暗淡而不均匀的色彩；吸食性大，存放时颜色变深，并产生不良的气味。

第8题：

如何控制C601的操作温度，温度对吸附塔操作有何影响？

正确答案: C601的操作温度主要通过控制进吸附塔的进料、解吸剂二股主要物料的温度均为175℃，从而稳定吸附塔的温度操作温度为175℃。进料温度通过E605、A601调节将温度控制在175℃，解吸剂温度通过E606、A606来调节温度在175℃。
Eluxyl法吸附分离是恒温恒压下运转的物理过程，从热力学角度看，吸附是个放热过程，温度低有利于吸附；解吸是吸热过程，温度高有利于解吸。从动力学角度看，高温有利于吸附分离的传质速度，然而吸附剂的选择性下降。分子筛的吸附和解吸热效应都很小，因此，可把吸附及解吸放在一个吸附室内相同的条件下进行，温度影响不大，吸附塔进行保温，如IFP的Eluxyl工艺的吸附分离操作温度是控制各股进料温度为175℃、0.9Mpa的操作压力下进行液相操作，是经实验确定的对吸附和解吸都合适的条件，需要对吸附器及相应的管线进行保温。保证合适的温度是为了保证合适的质量传递速率和选择性。

第9题：

抽提塔界面如何控制？界面过高过低对操作有何影响？

正确答案: 抽提塔的塔底界面是由塔底富溶剂的排出量来控制的。界面一般控制在60-70％为佳。
界面过低时会减少富溶剂在塔底的停留时间，使芳烃和非芳烃分离不充分，从而串入塔底富溶剂中的非芳烃就增多，对抽提纯度不利。
界面过高时，使回收段缩短，容易造成芳烃和溶剂的损失。另外，还会造成回收塔液位下降，贫溶剂泵抽空，打破抽提系统的物料平稳，而造成抽出油不合格。

第10题：

光强度对茶树的生育及茶叶品质有何影响？生产上如何控制？

正确答案: 茶树的光合作用强弱很大程度上取决于光照强度。光照强度是影响茶树生育的主要方面。茶树的生物产量90—95/%是叶片利用二氧化碳和水，通过光合作用合成的，而茶叶的经济产量主要依赖光合作用。茶树具有耐阴特征，适度降低光照强度如适度遮阴可以明显提高净光合率，可提高茶叶中氨基酸总量，芽梢含水量高，持嫩性强。新梢中精氨酸、咖啡碱和根部的氨基酸合成量增加，茶氨酸向新梢聚集，有利于提高绿茶品质。适度遮阴对红茶的香度和鲜爽度也有利。
在生产上，可采用如下方法：
①种植遮荫树；②选育不同株型的品种；③调节种植密度；④合理布置茶行方向；⑤修剪树型。

光强对茶树品质有何影响？生产上如何控制？

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