味觉的感受器是(),四种基本味觉是指酸,甜,苦,咸。舌尖部对感受

题目

味觉的感受器是(),四种基本味觉是指酸,甜,苦,咸。舌尖部对感受()味最敏感;舌根部对()味最敏感。

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相似问题和答案

第1题:

化学味觉感受到的味知觉是酸,甜,苦,辣,咸,香等.

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

基本味觉中舌尖最敏感的是

A.酸
B.甜
C.苦
D.咸
E.辣

答案:B
解析:

第3题:

甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第4题:

在基本味觉中最敏感处:酸在舌的()处,苦在舌的()处,甜在舌的()处,咸为()处。

  • A、两侧
  • B、舌根
  • C、舌尖
  • D、舌尖的两侧

正确答案:A,B,C,D

第5题:

舌头能感受的基本味觉是()。

  • A、质感、黏度
  • B、杀口力
  • C、涩感、辛辣、温度
  • D、甜、酸、咸、苦、鲜味

正确答案:D

第6题:

化学味觉感受到的味知觉是苦、甜、咸、辣、酸、香、脆、嫩等。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第7题:

味觉的感受器分布于舌面上的各种味蕾,其中舌尖对(  )味敏感

A.甜
B.苦
C.酸
D.咸

答案:A
解析:
人的味觉有甜、苦、酸、咸四种,负责它们的味蕾在舌面的分布是不一样的。舌尖对甜味最敏感,舌中、舌两侧和舌后分别对成、酸和苦味最敏感。

第8题:

味觉是人的一种重要感觉,基本的味觉有()。

A、酸、甜、苦、咸

B、酸、甜、苦、辣

C、酸、甜、苦、涩

D、酸、甜、苦、麻


参考答案:A

第9题:

甜、酸、苦、咸被称为基本味觉。


正确答案:正确

第10题:

简述甜、酸、咸、苦四种味觉之间和相互作用和平衡关系。


正确答案: 少量盐可增强甜味的甜度,糖的的浓度越高,增强效果越明显。糖对盐的咸味有减弱作用。在1-2%的食盐溶液中加入7-10%的糖,可使咸味基本消失。
咸味因添加少量(0.1%左右)醋酸而增强,因增加多量醋酸(0.3%)而减弱,少量食盐增强酸味,多量会使酸味减弱。
鲜味可使咸味减弱,适量的盐可使鲜味增强。咸与苦味之间有相互减弱的作用。
甜味因增加少量醋酸而减弱,并且添加量越大,减弱程度越大;反过来,甜味对酸味也有完全相似的影响.
在有咸味存在时,少量蔗糖可改变鲜味的质量,使之形成一种浓鲜的味感。甜味与苦味之间可相互减弱,不过苦味对甜味的影响更大一些。
酸味较适口的PH值为3-5,在有酸味存在时,鲜味减少,PH为3.2时最小,少量的苦味可使酸味增大。