纤维素酸水解后其性质上有什么变化？
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
纤维素的水解反应对档案纸张有什么危害？怎样减少或防止纸张发生纤维素水解？
档案纸张纤维素与水，在酸或微生物细胞分泌的酶的催化作用下，发生水解反应，造成纤维素分子断链，聚合度下降，纸张因而强度减少，耐久性降低。
环境温度升高，一般上述反应速度加快。对于档案纸张来说，促使纤维素水解的外界因素有水、酸、酶、热四个方面。因此我们在保管档案的过程中，应注意控制库房的温湿度，做好防潮、防霉的工作，并防止酸性物质，如酸性有害气体、灰尘的侵蚀。必要时，对珍贵的档案纸张进行去酸。
略
第3题：
下列关于鞣质叙述错误的是
A.鞣质又称单宁
B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
D.缩合鞣质不能被酸水解
E.鞣质性质较稳定，不易被氧化
第4题：
测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉，应采用以下哪种方式水解淀粉（）
第5题：
下列关于鞣质叙述错误的是（）
第6题：
环烯醚萜苷具有的性质是
A、难溶于水、甲醇、乙醇
B、苷元稳定
C、苷水解后得到苷元
D、苷元遇氨基酸产生颜色反应
E、苷键不易被酸水解
第7题：
蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）。
第8题：
使I型强心苷水解成结构无变化的苷元和糖，采用的方法是()
A、乙酰水解法
B、碱水解法
C、温和酸水解法
D、强烈酸水解法
E、酶水解法
第9题：
酸水解的原理是什么？其水解主要受到什么的影响？
第10题：
食物中的（）一般水解成氨基酸，这种氨基酸释放后立即被吸收。