餐厅的氛围是指餐厅在等方面给宾客的感觉。（）
第1题：
餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
第2题：
在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外。
第3题：
A、知主办单位，主宾身份
B、知宾客的职务
C、知桌数和人数
D、知本餐厅经营的风味特色
第4题：
下列关于中餐宴会结束后的清洁时机说法正确的是（）。
第5题：
（）是指宾客随点随吃、自行付款的餐厅，通常设置散台，并接受预约订餐。
第6题：
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）
第7题：
在第一时间处理宾客投诉及突发事件是（）的主要职责。
第8题：
A、餐厅收益
B、餐厅客源
C、企业形象
D、餐厅质量
第9题：
餐厅的氛围
第10题：
大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备侍候。