餐饮后台服务是指餐厅、酒吧、厨房等餐饮营业点面对面对宾客提供的服务。
第1题：
（）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。
第2题：
（）是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果。
第3题：
A餐厅服务
B厨房生产
C餐厅位置
第4题：
饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料釆购供应，厨房加工烹调和（）。
第5题：
（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。
第6题：
酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。
第7题：
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。
第8题：
从宾客的角度出发，餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。()
第9题：
饭店餐饮服务营业循环的起点是（）。
第10题：
餐饮部由（）组织的组成