餐饮管理的主要任务是（）。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
零点餐厅的主要任务是接待（）宾客就餐。
第3题：
A、菜点的价格比餐厅的菜点价格要高
B、菜点的价格比餐厅的菜点价格要低
C、菜点的制作粗糙且质量较差
D、菜点的品种少且数量多
第4题：
（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。
第5题：
餐厅服务质量至关重要，餐厅能否为客人提供一流的服务，关键在于（）。
第6题：
下列属于餐厅部的职能的是（）
第7题：
下列对餐厅主管工作描述不正确的是哪项（）？
第8题：
A、会制作每道菜
B、了解菜点的文化典故
C、会计算菜肴的成本
D、会计算原料的用量
第9题：
餐厅陈设要为（）提供方便。
第10题：
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（）。