饭店管理的要素是指饭店所拥有的（）。

第1题：

饭店集团具有的特征是（）。

• A、拥有属于自身产权的饭店
• B、对本身产权饭店有其经营管理权
• C、采取统一的经营管理
• D、是饭店的联合经营体
• E、不一定拥有属于自己的产权饭店

第2题：

（）是指拥有或经营管理两个以上饭店的经济实体。

• A、饭店规模
• B、饭店集团
• C、饭店联合
• D、饭店连锁

第3题：

第4题：

饭店产品的组成要素有（）

• A、饭店地理区位
• B、饭店设施
• C、饭店服务
• D、饭店产品形象
• E、饭店产品的价格

第5题：

饭店领导职能是饭店管理的职能之一，其基本内容包括（）、（）、（）和统一指挥。

第6题：

饭店产品组合的密度是指饭店所拥有的产品种类的数量，即饭店经营的分类产品的数量。（）

第7题：

饭店集团具有的特征是（）。

• A、一般拥有属于本身产权饭店
• B、对本身产权饭店有其经营管理权
• C、采取统一的经营管理
• D、是饭店的联合经营体
• E、不一定拥有属于自己的产权饭店

第8题：

电梯控制失灵所导致的投诉属于（）。

• A、对饭店产品质量的投诉
• B、对饭店服务态度的投诉
• C、对饭店服务与管理的投诉
• D、对饭店设备设施的投诉

第9题：

饭店业发展的重要阶段是指（）

• A、商业饭店时期
• B、大饭店时期
• C、豪华饭店时期
• D、现代新型饭店时期

第10题：

饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。