谭家菜的主要名菜有()。
第1题:
第2题:
()菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
第3题:
A.孔府菜
B.谭家菜
C.随园菜
D.五嫂菜
E.宫保菜
第4题:
官府菜又名公馆菜,典型的有()。
第5题:
主要官府菜有()。
第6题:
北京谭家菜是传统官府菜的代表。
第7题:
“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则。
第8题:
第9题:
谭家菜的代表名菜之一是()。
第10题:
谭家菜的特点是什么?
单选题谭家菜属于()。A 宫廷菜B 官府菜C 素菜D 药膳
问答题谭家菜的特点是什么?
多选题主要官府菜有()。A谭家菜B孔府菜C随园菜D清真菜
多选题主要官府菜有()。A孔府菜B谭家菜C随园菜D寺院菜
官府菜主要有()。A、孔府菜B、宫廷菜C、谭家菜D、段家菜E、随园菜
多选题下列哪些名菜是谭家菜?( )。A清汤燕窝B黄焖鱼翅C红烧鲍鱼D老蚌怀珠E扒大乌参
多选题谭家菜的主要名菜有()。A清汤燕窝B红烧鲍鱼C扒大乌参D白玉虾圆E素燕鱼翅
下列属于官府菜的有()A、孔府菜B、红楼菜C、随园菜D、谭家菜
多选题官府菜主要有()。A孔府菜B宫廷菜C谭家菜D段家菜E随园菜
多选题20世纪30年代谭家菜掌灶的厨师是赵荔凤,1946年赵荔凤病逝后,谭家菜的掌灶厨师有( )。A彭长海B崔明和C吴金秀D陈玉亮