下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。A、荷包里脊B、锅包肘子C、阳春白雪D、掌上明珠E、八仙过海

下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。

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第1题：

北京谭家菜是传统官府菜的代表。

正确答案:正确

第2题：

中国菜可分为（）、少数民族菜、宫廷菜、官府菜、素菜。

正确答案:地方菜

第3题：

南京_________菜与曲阜_________菜、北京_________菜并称为中国著名的三大官府菜．

正确答案：
2．随园孔府谭家

第4题：

主要官府菜有（）。

正确答案:A,B,C

第5题：

根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。

正确答案:C

第6题：

关于冀菜中的冀中南派表述错误的是（）。

正确答案:B

第7题：

官府菜主要包括孔府菜、（）、随园菜和红楼菜。

正确答案:谭家菜

第8题：

官府菜又名公馆菜,典型的有()。

A.孔府菜

B.谭家菜

C.随园菜

D.五嫂菜

E.宫保菜

参考答案：ABCE

第9题：

曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜

正确答案:正确

第10题：

唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局

正确答案:错误

下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。