食品营养标签营养成分表中的绝对数值(含量)数据是用哪些方法获得的?相对数值又是如何计算的?

题目

食品营养标签营养成分表中的绝对数值(含量)数据是用哪些方法获得的?相对数值又是如何计算的?

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第1题:

在营养标签中,营养成分标示的相对数值是营养成分的基本格式,在此基础上,可根据需要增加绝对数值的标记,( )


正确答案:×
在营养标签中,营养成分标示的绝对数值是营养成分的基本格式,在此基础上,可根据需要增加相对数值的标记。

第2题:

关于预包装食品营养标签,下列说法错误的是( )。

A 应真实、客观,不得标示虚假信息

B 不得夸大产品的营养作用或其他作用

C应使用中文。如同时使用外文标示的,其内容应当与中文相对应,外文字号可以大于中文字号

D 食品营养成分含量应以具体数值标示


参考答案:C

第3题:

食物营养成分的检测数值,常常需要经过修饰后再标在标签上。( )


正确答案:√

第4题:

包装食品营养标签上营养成分的数据( )。

A.是对食品中营养成分含量做出的描述

B.是该食物多次检测结果,并经数据修约后的数值

C.数值为0的营养成分代表食物一点也不含该营养成分

D.在产品保质期内,监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差

E.在产品保质期内,监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致


正确答案:ABD

第5题:

下列描述哪项是正确的?( )

A. 为统一标示格式和方便消费者,所有营养成分数值的间隔应该一致

B. 维生素E的间隔为0.1

C. 能量的间隔为0.1

D. 食品营养成分的数值常常需要经过修饰后再标在标签上


参考答案:D

第6题:

营养成分的含量标示使用每100克(g)、100毫升(ml)食品或每份食用量作为单位,营养成分的含量用( )表示,同时标示该营养成分含量占营养素参考值(NRV)的百分比。

A.具体数值

B.参考数值

C.比较数值

D.对比数值


正确答案:A
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第7题:

营养成分表通常有( )两种表达形式。

A.绝对数值和比较数值

B.绝对数值和相对数值

C.常规数值和相对数值

D.比较数值和相对数值


正确答案:B
B【解析】营养成分表通常有绝对数值和相对数值两种表达形式。

第8题:

就食品营养标签制作而言,产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据。( )


正确答案:√

第9题:

食品的营养标签应含有( )。

A、食品名称

B、食品制造方法

C、营养成分及含量

D、有害物质成分

E、生产厂家


参考答案:ACE

第10题:

数值型数据都是以数值形式出现的,所以均可计算数据之间的绝对差和相对差。


答案:错
解析:

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