下列食物中蛋白质含量最少的是（）。
第1题：
食物中蛋白质生物价值的高低主要取决于
A．食物的消化吸收率
B．食物中必需氨基酸的含量和比值
C．食物中蛋白质的绝对含量
D．食物中氨基酸含量
E．以上都不是
第2题：
食物氨基酸直接比较法是根据蛋白质中必需氨基酸的含量，以含量最少的（ ）为1计算出其他氨基酸的相应比值，以此来判断食物的氨基酸比例是否适合人体需要。
第3题：
下列食物中膳食纤维含量最少的是()
A.杏干
B.全麦面包
C.青椒
D.韭菜
第4题：
下列食物中，钾含量最少的是（）。
第5题：
食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。
第6题：
蛋白质功效比值是( )。
A、评价食物蛋白质含量的指标
B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标
C、评价食物蛋白质利用率的指标
D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
第7题：
第8题：
下列关于人初乳的描述，正确的是
A、糖含量最高
B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多
C、蛋白质含量较低
D、脂肪含量最高
E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低
第9题：
食物中蛋白质的含量（）最高，（）最低。
第10题：
已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。