维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等
第1题:
第2题:
第3题:
水溶性抗氧化剂主要用于( )。
A.防止食品氧化变色
B.防止食品霉变
C.破坏维生素
D.不能用于冷冻食品
第4题:
水溶性抗氧化剂主要用于()。
第5题:
第6题:
第7题:
第8题:
维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。( )
此题为判断题(对,错)。
第9题:
β-胡萝卜素作为食品添加剂,主要作用不包括()。
第10题:
下列关于抗氧化剂的说法,不正确的是()
问答题哪几种维生素可作为食品抗氧化剂?
脂溶性抗氧化剂主要用于()。A、防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B、可以多用C、破坏维生素D、不能用于冷冻食品E、可同时抑制细菌繁殖
可以用于冷冻食品和蒸煮食品包装的材料有:(),(),()等。
哪几种维生素可作为食品抗氧化剂?
判断题维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等A 对B 错
在淡水食品用尽后,可用海鸟肉或鱼肉作为食品补充。()
单选题脂溶性抗氧化剂主要用于()。A 防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B 可以多用C 破坏维生素D 不能用于冷冻食品E 可同时抑制细菌繁殖
水溶性抗氧化剂主要用于()A、防止食品氧化变色B、不能用于冷冻食品C、破坏维生素D、可以多用
在食品加工中,过氧化丙酮可作为()、()和()。用于面包等小麦粉制品。
填空题可以用于冷冻食品和蒸煮食品包装的材料有:(),(),()等。