大肠菌群可作为食品粪便污染和( )的指示菌。A、杂菌B、酵母菌C、肠道致病菌D、霉菌

题目

大肠菌群可作为食品粪便污染和( )的指示菌。

  • A、杂菌
  • B、酵母菌
  • C、肠道致病菌
  • D、霉菌
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第1题:

花生易受到( )污染而出现食品卫生问题。

A.大肠菌群

B.肠道致病菌

C.霉菌

D.酵母菌


正确答案:C
C【解析】花生易受到黄曲霉毒素的污染。

第2题:

作为食品受到粪便污染指示菌的是

A、菌落总数

B、霉菌

C、大肠杆菌

D、平酸菌

E、酵母菌


参考答案:C

第3题:

我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是作为

A、人和温血动物肠道致病菌污染的指标

B、人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标

C、污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标

D、肠道病毒污染的指标

E、环境中大肠菌污染的指标


参考答案:A

第4题:

我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是

A.作为人和温血动物肠道致病菌新近污染的指标

B.作为人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标

C.作为污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标

D.作为肠道病毒污染的指标

E.作为环境中大肠菌污染的指标


正确答案:A
大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方,大肠菌群数的高低,表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。

第5题:

大肠菌群可作为食品粪便污染和( )的指示菌。

A.杂菌

B.酵母菌

C.肠道致病菌

D.霉菌


正确答案:C

第6题:

食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染。()


本题答案:对

第7题:

大肠菌群可作为食品粪便污染.( )的指示菌。

A.杂菌

B.酵母菌

C.肠道致病菌

D.霉菌


正确答案:C

第8题:

什么细菌可作为肠道致病菌污染食品的指示菌

A.葡萄球菌属

B.大肠菌群

C.弧菌属

D.芽孢杆菌属

E.沙门菌属


正确答案:B

第9题:

大肠菌群作为食品被______污染的指标

A.粪便

B.污水

C.细菌

D.致病菌

E.霉菌


正确答案:A

第10题:

大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌SXB

大肠菌群作为食品被―—污染的指标

A.粪便

B.污水

C.细菌

D.致病菌

E.真菌


正确答案:A
大肠菌群作为食品被粪便污染的指标。

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