属于营养质量合格的食物是（）。A、INQ＜1的食物B、INQ＞1的食物C、能量密度＜1的食物D、INQ=1的食物E、营养素密度＜1的食物

题目

属于营养质量合格的食物是（）。

A、INQ＜1的食物
B、INQ＞1的食物
C、能量密度＜1的食物
D、INQ=1的食物
E、营养素密度＜1的食物

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第1题：

营养价值较高的食物，其多种营养素的INQ值应大于

A.1

B.1/2

C.1/3

D.3/4

E.1/10

参考答案：A

第2题：

一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量/一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量为 ()

A.GI

B.食物的营养价值

C.能量密度

D.INQ GI

正确答案：D
“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标是人体进食后机体血糖生成的应答状况。食物的营养价值食物营养价值是评价食物中所含营养素和能量满足人体所需要的程度。能量密度技能P338一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量INQ技能P338营养质量指数IndexofNutritionQuality是评价食物营养价值的重要指标通过以食物中营养素能满足人体营养需要的程度营养素密度对同一种食品能满足人体能量需要的程度热量密度之比值来评定食物的营养价值。

第3题：

超重和肥胖者应选用食物的INQ（）。

A.>1

B.<1

C.=1

D.=0

正确答案：A
A【解析】INQ即营养质量指数，大于1时，表示该食物提供营养素的能力大于提供能量的能力，为“营养质量合格食物”，特别适合体重超重和肥胖者选择。

第4题：

A.1
B.3/4
C.l/3
D.l/10
E.l/2

营养价值较高的食物。其多种营养素的INQ值应大于

答案：A

解析：

第5题：

A.INQ=1
B.INQ-3
C.INQ＜1
D.INQ＞I
E.INQ=2

表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是(　　)。

答案：A

解析：

第6题：

INQ＜1表示( )。

A.该食物提供营养素的能力小于提供能量的能力

B.属于营养质量合格食物

C.食物的营养素密度小于能量密度

D.属于营养价值低的食物

E.特别适合体重和肥胖者选择食用

正确答案：ACD

第7题：

INQ<；1表示这种食物提供营养素的能力大于提供能量的能力。（）

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×
×【解析]INQ<1表示这种食物提供营养素的能力小于提供能量的能力。

第8题：

INQ＜1说明( )。

A.该食物营养价值高

B.能量过剩

C.食物中该营养素丰富

D.能量不足

正确答案：B

第9题：

A.INQ=1
B.INQ-3
C.INQ＜1
D.INQ＞I
E.INQ=2

表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是(　　)。

答案：C

解析：

第10题：

INQ>1表示该食物（　　）。

A.提供营养素的能力大于提供能量的能力
B.属于营养质量合格食物
C.特别适合于消瘦和低体重的人群
D.提供营养素的能力小于提供能量的能力
E.特别适合体重和肥胖者选择食用

答案：A,B,E

解析：

INQ，即营养质量指数，是指在了解食物能量值的同时，把食物中的营养素与其提供的能量结合在一起，以判断食物能量和营养素之间的供求关系。INQ评价标准：①INQ＞1，表示该食物提供营养素的能力大于提供能量的能力，为“营养质量合格食物”，特别适合体重超重和肥胖者选择；②INQ＜1，表示该食物提供营养素的能力小于提供热能的能力；③INQ=1，表示食物提供营养素的能力与提供热能的能力相当。

属于营养质量合格的食物是（）。A、INQ＜1的食物B、INQ＞1的食物C、能量密度＜1的食物D、INQ=1的食物E、营养素密度＜1的食物

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