在中国目前可用于评价个体营养素摄入量的参考标准为（）.A、RDAB、RNIC、AID、EAR

题目

在中国目前可用于评价个体营养素摄入量的参考标准为（）.

A、RDA
B、RNI
C、AI
D、EAR

参考答案和解析

正确答案:D

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第1题：

膳食模式评价的依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。（）

正确答案：×
膳食模式评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔。

第2题：

中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中EAR表示膳食营养素A、参考摄入量

B、平均需要量

C、推荐摄入量

D、适宜摄入量

E、平均摄入量

DRIs表示膳食营养素A、参考摄入量

B、平均需要量

C、推荐摄入量

D、适宜摄入量

E、平均摄入量

UL表示A、适宜摄入量

B、推荐摄入量

C、平均需要量

D、可耐受最高摄入量

E、平均摄入量

摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明A、已达最高耐受剂量

B、可满足50％的个体对该营养素的需要

C、可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存

D、中毒剂量

E、仅能满足实验时的剂量

传统使用的RDAS具体相当于A、EAR

B、UL

C、AI

D、RNI

E、DRIs

参考答案：问题 1 答案：B

问题 2 答案：A

问题 3 答案：D

问题 4 答案：C

问题 5 答案：D

第3题：

膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)。（）

正确答案：√

第4题：

在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是（）。

A、推荐摄入量（RNI）
B、适宜摄入量（AI）
C、平均摄入量（EAR）
D、可耐受最高摄入量（UL）
E、RDA

正确答案:C

第5题：

《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面

正确答案:正确

第6题：

膳食营养素推荐摄入量是指()

A、膳食营养素参考摄入量

B、平均需要量

C、可耐受最高摄入量

D、适宜摄入量

E、能满足特定人群个体的需要量

【正确答案】E
【答案解析】膳食营养素参考摄入量是在每日膳食中营养素供给量基础上,考虑了人群的安全率，饮食习惯，食物生产，社会和经济条件而制定的适宜的需要量,发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括：(1)平均需要量：指某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值。(2)推荐摄入量：指可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%～98%个体需要量的摄入水平，相当于传统的每日膳食中营养素供给量。(3)适宜摄入量：指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。(4)可耐受最高摄入量：指平均每日摄入营养素的最高限量。

第7题：

试述怎样用饮食营养素参考摄入量为个体计划饮食。

正确答案：
为个体计划饮食的目的是使个体的营养素摄人量接近其推荐摄入量，包括设定适宜的营养素摄人目标和指定食物消费计划两个步骤。(1)设定适宜的营养素摄人目标。根据DRIs设定营养素摄人目标，使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内，即都能达到各自的RNI或AI，而又不超过他们的UL，但是对于能量的设定要用EAR作为唯一参考值。而且要随时检测体重，根据体重的情况适时地调整能量目标，使体重保持稳定。同时要考虑饮食的构成，使能量的来源分布合理。(2)制定膳食计划。以《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》作为依据来制定食物消费计划，然后再根据食物营养成分数据复查计划的饮食是否满足了RNI和AI，又不超过UL水平。在特定的情况下，也可能需要用强化食品甚至用一些营养补充剂来保证特定营养素的供给。

第8题：

个体膳食营养素评价即分析个体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量(RNI或AI)的要求。（）

正确答案：√

第9题：

作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）。

A、EAR
B、RNI
C、AI
D、DRI
E、UL

正确答案:B

第10题：

中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中DRIs表示膳食营养素（）

A、参考摄入量
B、平均需要量
C、推荐摄入量
D、适宜摄入量
E、平均摄入量

正确答案:A

在中国目前可用于评价个体营养素摄入量的参考标准为（）.

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