幼儿园膳食计划制定的指导人员应为（）.A、营养师或卫生保健人员B、家长C、园长D、厨师

题目

幼儿园膳食计划制定的指导人员应为（）.

A、营养师或卫生保健人员
B、家长
C、园长
D、厨师

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第1题：

日本的幼儿园在制定指导计划时以要求为中心是指以幼儿的兴趣和要求为中心去制定指导计划。()

参考答案：正确

第2题：

日本幼儿园的指导计划种类没有年间计划、学期计划。()

正确答案：错

第3题：

咨询人员依据改善方案制定了详细的实施计划，以下哪项描述违背了制定实施计划的要求?（）

A．咨询人员与客户充分交流后，制定了具有一定指导作用的实施计划

B．咨询人员依据以往经验，制定并提交了实施计划

C．咨询人员在充分考虑客户实际情况后，制定了细致灵活的实施计划

D．咨询人员对客户特别关注的环节补充制定了以图表为主的详细实施计划

正确答案：B

第4题：

幼儿园膳食管理制度不包括以下内容(　　)。

A.定期取血进行儿童机体营养指标检测
B.制定膳食计划
C.按周编制食谱
D.成立儿童膳食管理委员会
E.食物营养与安全的培训

答案：A

解析：

幼儿园膳食管理制度应包括：①成立儿童膳食管理委员会；②食物营养与安全的培训；③制订膳食计划；④按周编制食谱；⑤食品卫生监督管理；⑥幼儿膳食营养监测。

第5题：

幼儿膳食管理要制定膳食计划。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：√

第6题：

日本的幼儿园称教育计划为“教育课程”或“指导计划”。（）

对

第7题：

日本的幼儿园在制定指导计划时，依据的中心是111()。

A、内容

B、要求

C、领域

D、经验

正确答案：ABCD

第8题：

日本的幼儿园在制定指导计划时,依据的中心是()。

A、内容

B、要求

C、领域

D、经验

参考答案：A,B,C,D

第9题：

膳食营养指导和管理的主要内容包括()

A.食物选择

B.计划膳食C

.膳食评价

D.膳食改善

本题答案：A, B, C, D

第10题：

制定合理营养的幼儿膳食计划应包括哪些内容？

正确答案: 膳食计划是保证合理营养的一种科学管理方法。它包括按照各年龄儿童的营养需要，选择食品的种类，计算数量，编制食谱，以及合理烹调。
（1）选择食物种类；
（2）计算数量；
（3）制订食谱；
（4）讲究烹调技术，注意饮食卫生。

幼儿园膳食计划制定的指导人员应为（）.

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