文化交流像“茶与咖啡的对话”：咖啡不可能代替茶，茶也不可能征服咖啡。对茶的喜好并不妨碍我们也尝试一下咖啡，对咖啡依恋也不妨品品茶的韵味。这启示我们文化往来应（）
第1题：
A.开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶
B.开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶
C.开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶
D.开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶
第2题：
西餐的上菜顺序是()．
A．开胃前食、汤、鱼、肉、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等
B．开胃前食、鱼、汤、色拉、肉、甜点、水果、咖啡或茶等
C．开胃前食、甜点、鱼、汤、肉、色拉、水果、咖啡或茶等
D．开胃前食、汤、肉、鱼、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等
第3题：
A.浓香咖啡
B.奶沫咖啡
C.加奶咖啡
D.抹茶咖啡
第4题：
红茶饮料中，产生茶乳酪的主要化学成分是（）。
第5题：
以下饮料中属于软饮料的是（）。
第6题：
红茶饮料中，产生茶乳酪的主要化学成分是（）。
A.蛋白质、茶黄素、咖啡碱
B.儿茶素、茶红素、蛋白质
C.茶氨酸、咖啡碱、茶红素
D.茶黄素、茶红素、茶褐素
第7题：
咖啡不可能代替茶，茶也不可能征服咖啡。对茶的喜好并不妨碍我们也尝试一下咖啡，对咖啡的依恋也不妨品品茶的韵味。这启示我们文化往来应（）
第8题：
在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。
A.茶黄素与咖啡碱
B.儿茶素与咖啡碱
C.茶褐素与咖啡碱
D.茶多酚与咖啡碱
第9题：
在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。
第10题：
西餐上餐次序是（）。