蔬菜中的钙不易吸收，原因是蔬菜中含有（）与钙形成不溶性的钙盐所致。A、水分B、无机盐C、植酸D、维生素

题目

蔬菜中的钙不易吸收，原因是蔬菜中含有（）与钙形成不溶性的钙盐所致。

A、水分
B、无机盐
C、植酸
D、维生素

参考答案和解析

正确答案:C

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第1题：

下列关于钙吸收的说法错误的是

A．人体吸收率一般为20%～40%

B．草酸、植酸与钙形成不溶性盐，降低钙吸收率

C．赖氨酸、色氨酸增加钙吸收

D．膳食纤维降低钙吸收

E．乳糖与钙形成络合物降低钙吸收

正确答案：E

第2题：

下列关于钙制剂应用注意事项的叙述错误的是

A:与糖皮质激素合用，会减少钙的吸收
B:与铁剂合用时，可使铁剂的吸收减少
C:与维生素D合用，会减少钙的吸收
D:与异烟肼、四环素或含铝抗酸药合用，会减少钙的吸收
E:蔬菜和水果含有过多的草酸和磷酸盐，可与钙形成不溶性的钙盐，使钙的吸收减少

答案：C

解析：

钙制剂应用注意事项：①补钙的同时宜补充维生素D，维生素D是有效吸收钙所必需的。②钙制剂与糖皮质激素、异烟肼、四环素或含铝抗酸药合用，会减少钙的吸收，同时也影响异烟肼、四环素的吸收；与铁剂合用时，可使铁剂的吸收减少。③食物中尤其是蔬菜和水果中含有过多的草酸和磷酸盐，可与钙形成不溶性的钙盐，使钙的吸收减少。

第3题：

菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是因含有一定量的

A、植酸

B、鞣酸

C、草酸

D、磷酸

E、单宁酸

参考答案：C

第4题：

影响钙吸收的不利因素有（　）

A、草酸可与钙形成不溶性的草酸钙不利于钙的吸收
B、植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收
C、磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收
D、影响钙吸收的不利因素是消化功能不好
E、以上都是

正确答案:A,B,C

第5题：

下列对影响钙吸收的原因描述不正确的是（）。

A、缺乏维生素D
B、食物中脂肪过多或脂肪吸收不良
C、食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不容性的钙盐
D、黄瓜与花生同吃促进钙吸收

正确答案:D

第6题：

影响钙吸收的不利因素有()

A.草酸可与钙形成不溶性的草酸钙不利于钙的吸收

B.植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收

C.磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收

D.影响钙吸收的不利因素是消化功能不好

E.以上都是

本题答案：A, B, C

第7题：

下列哪些蔬菜易与钙形成草酸钙亦可影响吸收（）.

A、油菜
B、菠菜
C、大白菜
D、竹笋

正确答案:B,D

第8题：

有些蔬菜中含有的成分会与食物中的钙结合生成钙盐,影响人体对钙的吸收,这些成分是()。

A、苹果酸

B、草酸

C、鞣酸

D、柠檬酸

答案：BC

第9题：

菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.

A、植酸
B、鞣酸
C、草酸
D、磷酸

正确答案:C

第10题：

洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）

A、植酸
B、鞣酸
C、草酸
D、磷酸
E、单宁

正确答案:C

蔬菜中的钙不易吸收，原因是蔬菜中含有（）与钙形成不溶性的钙盐所致

题目

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