燕麦的营养价值很高，其中有哪些成分高于谷类食品。（）
第1题：
粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)
第2题：
简述谷类食物的营养价值。
第3题：
A、保持或提高食品本身的营养价值
B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D、为掩盖食品加工过程中的质量缺陷
第4题：
所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
第5题：
通过评定食品营养价值可以全面了解各种食品的天然组成成分、提出现有主要食品的营养缺陷、解决食品中的抗营养素的问题。
第6题：
蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。
A.鸡蛋
B.谷类
C.肉类
D.鱼类
第7题：
试述谷类食物的营养价值特点。
第8题：
A、荞麦
B、小麦
C、燕麦
D、粟
第9题：
薯类蛋白质大多是完全蛋白，营养价值高于谷类。
第10题：
影响食品营养价值的因素有（）。