在计算各种营养素摄入量时，应考虑到加工、烹调及（）造成的营养素损失带来的偏差。
第1题：
平衡膳食应满足的基本要求为
A.供给必需的能量和营养素
B.各种营养素间的比例均衡
C.合理的烹调加工
D.尽量生食以保留营养素
E.一日三餐，热能分配比例适宜
第2题：
纯母乳培养的足月产1月龄健康婴儿，母乳中的营养素含量就是婴儿各种营养素
A. 适宜摄入量（AI）
B. 平均需要量（EAR）
C. 推荐摄入量（RNI）
D. 参考摄入量（DRIs）
E. 可耐受最高摄入量（UL）
第3题：
个体膳食营养素评价即分析个体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量(RNI或AI)的要求。（ ）
第4题：
评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）
第5题：
平衡膳食应满足的基本要求有（）。
第6题：
平衡膳食应满足下列要求，除了
A．摄取的食物应供给足量的营养素和热能以适应机体需要
B．食物通过合理加工烹调、储存，以少营养素的损失，提高消化吸收率，并具有良好的色、香、味，引起食欲
C．食物应对人体无毒害；不应有微生物污染及腐败变质；无农药或其他化学物质污染；加入的食物添加剂应符合规定要求
D．营养品、滋补品等可提高机体的抵抗力和免疫力
E．摄取的食物应保持各种营养素的平衡，包括各种营养素摄入量和消耗量以及各种营养素之间的平衡
第7题：
零食提供的能量和营养素是全天膳食营养摄入的组成部分，在评估能量和营养素摄入量时应计算在内，不可忽视。
第8题：
平衡膳食的基本要求不包括
A、能供给用膳者必需的热能和各种营养素
B、膳食各种营养素间的比例均衡
C、具有良好的感官性状
D、食物的储存、加工烹调合理
E、食物对食用者无毒害
第9题：
食品营养价值的评定不包括哪部分（）
第10题：
一般将食谱能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素摄入量是否符合要求。