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在加热的条件下，最不稳定的维生素是（）A、泛酸B、尼克酸C、胆碱D、维生素B2E、维生素C

题目

在加热的条件下，最不稳定的维生素是（）

  • A、泛酸
  • B、尼克酸
  • C、胆碱
  • D、维生素B2
  • E、维生素C
参考答案和解析
正确答案:E
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第1题：

谷类食物基本不含

A、泛酸

B、尼克酸

C、硫胺素

D、维生素A

E、维生素E


参考答案：D

第2题：

谷类食物基本不含

A.泛酸
B.维生素A
C.尼克酸
D.维生素E
E.硫胺素

答案：B
解析：

第3题：

作为呼吸链组分的维生素有

A、尼克酸或尼克酰胺

B、泛酸

C、维生素E

D、硫辛酸

E、维生素A


参考答案：A

第4题：

在碱性条件下易破坏的维生素是（）

  • A、维生素A
  • B、维生素D
  • C、尼克酸
  • D、硫胺素

正确答案:D

第5题：

作为呼吸链组分的维生素有

A.泛酸
B.维生素A
C.硫辛酸
D.尼克酸或尼克酰胺
E.维生素E

答案：D
解析：

第6题：

在碱性条件下易破坏的维生素是（ ）。

A.维生素A

B.维生素D

C.尼克酸

D.硫胺素


正确答案：D
D【解析】硫胺素在酸性条件下比较稳定，碱性条件下易被破坏。

第7题：

作为呼吸链组分的维生素有

A.尼克酸或尼克酰胺
B.泛酸
C.维生素E
D.硫辛酸
E.维生素A

答案：A
解析：

第8题：

作为呼吸链组分的维生素有

A.烟酸(尼克酸)或烟酸胺(尼克酰胺)

B.泛酸

C.维生素E

D.硫辛酸

E.维生素A


正确答案：A
考点：呼吸链中维生素的组成

第9题：

下列最易受到氧化破坏的维生素是（ ）。

A.泛酸
B.胆碱
C.尼克酸
D.维生素B2
E.维生素C

答案：E
解析：

第10题：

可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）

  • A、泛酸
  • B、维生素E
  • C、维生素B12
  • D、维生素B2
  • E、维生素D

正确答案:C

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