下列对维生素B1理化性质的叙述，正确的是（）
第1题：
下列对维生素B
理化性质的叙述，正确的是
A、所有维生素中最不稳定者之一
B、溶于水和甘油
C、在碱性条件下不稳定
D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E、亚硫酸盐不易引起维生素B的破坏
第2题：
关于维生素A的性质，哪项是正确的()
A.易被氧化
B.不易被氧化
C.易溶于水
D.在高温中不稳定
第3题：
下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是( )。
A、所有维生素中最不稳定者之一
B、溶于水和甘油
C、在碱性条件下不稳定
D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
第4题：
理化性质的特点为第5题：
维生素B1理化性质的特点为
A．酸性溶液中不稳定
B．碱性溶液中不稳定
C．烹调温度下损失多
D．易溶于乙醇
E．不易被亚硫酸盐分解
第6题：
对维生素C理化性质的描述正确的是
A．空气中不易氧化
B．光照不易破坏
C．碱性环境中稳定
D．铜、铁等金属存在时容易氧化
E．结晶状维生素C不稳定
第7题：
下列对维生素B1理化性质的叙述，不正确的是( )。
A、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
B、所有维生素中最不稳定者之一
C、在碱性条件下不稳定
D、溶于水和甘油
E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
第8题：
下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？( )
A、所有维生素中最不稳定者之一
B、溶于水和甘油
C、在碱性条件下不稳定
D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
第9题：
下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确
A、水溶性，极易氧化
B、光照易使其破坏
C、碱性环境不易破坏
D、有铜铁等金属离子存在时容易氧化
E、结晶维生素C稳定
第10题：