食物的性味，古代简称为（）
第1题：
食物的性味有( )
A.热性
B.温性
C.凉性
D.平性
E.寒性
第2题：
A.鸡肉
B. 大枣
C.白菜
D. 粳米
第3题：
食物血糖生成指数GI简称为()
A.抗生W
B.异生元
C.血糖指数
D.糖酵解
第4题：
食物分为（）、（）、（）、（）四性及甘、酸、苦、（）、（）五味。
第5题：
根据病人的体质、疾病证候，结合食物的性味功效选择不同的食物进行调护，称为（）
第6题：
食物血糖生成指数G1简称为
A、抗生酮
B、异生元
C、血糖指数
D、糖酵解
第7题：
（）味食物可以促进唾液的分泌，引起人体食欲。
第8题：
先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响，使后者改变无有的味觉，这称为()现象。
A、转化现象
B、转换现象
C、对比现象
D、增强现象
第9题：
食物的味包括辛、甘、（）和（）、咸味5种，甘味食物具有（）的特点。
第10题：
注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，是中国烹饪的核心原则。