食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。A、布氏杆菌B、伤寒杆菌C、大肠杆菌D、副溶血性弧菌E、金黄色葡萄球菌

可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是( )。

A、沙门菌

B、志贺菌

C、大肠杆菌

D、葡萄球菌

E、霍乱弧菌

食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染（ ）。

A.伤寒杆菌

B.大肠杆菌

C.布氏杆菌

D.副溶血性弧菌

食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。

A.埃希式菌属

B.柠檬酸杆菌属

C.肠杆菌属

D.志贺氏菌

副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是

A.海产品

B.动物性食品

C.剩米饭

D.自制发酵食品

E.豆类制品

易污染剩饭等食品的致病菌是

A.沙门菌

B.副溶血性弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.耶毒假单胞菌

E.蜡样芽孢杆菌

食品中检出（ ），表示食品受到人和动物的粪便污染。

食品中检出大肠菌群就表示该食品被粪便和肠道致病菌污染。()

食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。(判断题)