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木材真空干燥的特点是什么？

题目

木材真空干燥的特点是什么？

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相似问题和答案

第1题：

端风机型木材干燥窑的结构特点？气流循环特点？优缺点？


正确答案: 结构特征：轴流风机安装在材堆的端部，干燥窑由位于后部的档板隔成前部干燥间和后部风机间，根据材堆高，横向安装一台或两台轴流风机在风机间，干燥间的两侧壁自后部或中部向前逐渐倾斜成斜壁窑，加热器可布置在风机间或布置在干燥间材堆两侧，一对进排气装置设在风机前后的窑顶上。如图8－7所示。
气流循环特点：水平－横向循环
优点：在材堆高度上气流循环比较均匀；气流循环为“水平－横向”的可逆循环，特别适合于毛边板的干燥；安装、维修方便。
缺点：干燥长度不宜过长，一般不超过6m，故干燥窑的容量不大，一般适合于中、小型企业的干燥；斜壁角度、气道宽度不当或气道内的档风板设置不妥，将影响沿木材长度方向气流循环的均匀性。

第2题：

木材干燥窑对散热器的要求是什么？


正确答案: （1）应能均匀地输出足够的热量，以保证窑内温度合乎干燥基准的要求。
（2）应能灵活可靠地调节被传递的热量。
（3）在热、湿干燥介质的作用下，应有足够的坚固性。

第3题：

真空干燥的基本流程是什么?


参考答案：真空干燥的基本流程是：降压(抽空)→沸腾(蒸发)→排气→干燥→密封保护。

第4题：

简述真空干燥设备的组成和特点。


正确答案: 组成：干燥箱、真空系统、供热系统、冷凝水收集装置。
特点：可降低干燥温度；可使水分降低到2%左右；物料呈疏松多孔状，能速溶；可使被干燥物料轻微膨化。
适用对象：水果片、颗粒、粉末如麦乳精、速溶茶等。

第5题：

木材干燥的特点是（） ①干燥速度不同 ②含水率要求不同 ③要避免干燥缺陷产生

  • A、①②
  • B、②③
  • C、①③
  • D、①②③

正确答案:A

第6题：

为什么木材真空干燥速度比常规干燥快？


正确答案: 真空干燥是将木材放在圆筒型的密闭容器内，在减压情况下降低水分的沸点，使木材表面水分快速蒸发，造成木材断面上内高外低的含水率梯度，从而实现木材的快速干燥。另外，由于干燥罐内形成真空，而木材内部水分的压力仍很高，这样可以利用内高外低的压力差促使水分快速移动。

第7题：

真空干燥的特点有哪些？


正确答案: ①操作温度低，干燥速度快，热的经济性好；
②适用于维生素、抗菌素等热敏性产品，以及在空气易氧化、易燃易爆的物料；
③适用于含有溶剂或有毒气体的物料，溶剂回收容易；
④在真空下干燥，产品含水量可以很低，适用于要求低含水量的产品；
⑤由于加料口与产品排出口等处的密封问题，大型化、连续化生产有困难。

第8题：

试比较木材大气干燥与木材干燥窑干燥的原理、特点和应用。


正确答案: 大气干燥原理：利用大气中太阳辐射的热量和空气作为传热传湿介质，使木材内水分逐渐排出而达到一定的干燥目的。
大气干燥特点：
优点：①不需要建造专用的干燥设备，也不需要消耗工业能源；
②工艺技术简单，易于实施；
③干燥成本低；
④在窑干之前采用大气预干，可缩短干燥时间、提高生产率、保证干燥质量、降低干燥成本；
缺点：①干燥程度受自然气候条件限制；
②占用场地较大，干燥时间长，不能满足连续生产的需求；
③不能人为调节和控制气干过程中的气候因子；
④木材因较长时间在露天堆放，通风条件较差，容易发生虫蛀、长霉、变色和腐朽。
气干应用：作为预干法与其他方法相结合使用。
窑干是将木材放在保暖性和气密性都很完好的特制建筑物或金属容器内，利用加热、调湿和通风设备，人为控制干燥介质的温度、湿度和气流速度，通过介质的对流换热使木材在一定时间内达到指定含水率的干燥方法。

第9题：

食品真空冷冻干燥的特点是什么？


正确答案: 在冷冻状态下，冷冻干燥有以下优点：
（1）产品中的挥发性物质和热敏性营养成分的损失很小，可以最大限度地保持产品原有的香气、色泽、营养和味道；
（2）干燥过程是在真空环境下进行，因而产品中易氧化的成分可得到有效保护，氧化损失小；
（3）由于产品在升华赶早前先经冻结处理，形成稳固的固体骨架，产品冻干燥后其收缩率远远低于其它干制品，能很好地保持产品原有的形状；
（4）干燥彻底，产品中大部分水已除去，微生物活动和酶活性得到明显抑制，故保存期长，常温下可以存放三至五年；
（5）产品具有良好的复水性，复水快速且品质接近于新鲜品。
不足之处在于：
（1）设备投资费用较大；真空状态下多孔性物料的导热系数低、传热速率低，导致冻干的时间较长，能耗大，致使设备的操作费用较高从而使得冻干产品的生产成本较高，大约为热风干燥的5~7倍、喷雾干燥的7倍，所以，目前冻干技术主要应用在一些高档产品的生产加工中。
（2）被冻干物料品种很多，但性能参数却很少，不但难查找，也难测量，缺乏测量方法和测试仪器，致使难以找到最佳的可以优化的冻干工艺。冻干产品的质量不是靠科学技术手段而更多的是靠生产者的经验积累来保障。

第10题：

真空干燥的特点


正确答案: 1）在干燥过程中的温度低，避免过热。水分易蒸发，干燥时间短，同时可使物料形成多孔状组织，产品的溶解性、复水性、色泽和口感较好
2）能将物料干燥到很低的水分，干燥效率大
3）可用较少的热能，得到较高的干燥速率，热量利用经济
4）使用性强，对不同性质，不同状态物料均能适应
5）与热风干燥相比，其控制能达到较高的精确要求，然而设备投资和动力消耗较大，产量较低

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