传菜领班的工作内容包括开餐前（）特殊传菜任务，以及重要客人或宴会的传菜注意事项。
第1题：
A、服务员
B、传菜员
C、迎宾员
D、传菜领班
第2题：
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。
第3题：
A服务员
B传菜员
C厨师
D餐厅领班
第4题：
高档中餐宴会，1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务。
第5题：
传菜部是中餐厅前台和后台沟通协作的枢纽，负责控制出菜节奏、顺序和质量，一般从事画单控制的人员是（）。
第6题：
搞好餐厅卫生工作，这是（）的工作之一。
第7题：
中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
第8题：
传菜领班的职责只是完成餐厅的联络工作，督导传菜员迅速准确地完成传菜工作。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
传菜部一般由（）进行画单控制传菜。
第10题：
餐厅总领班的工作任务是，在营业时间向各（）布置任务。