中餐宴会中,当中客人杯中剩()酒水时,应及时为客人添酒。

题目

中餐宴会中,当中客人杯中剩()酒水时,应及时为客人添酒。

  • A、l/3
  • B、1/5
  • C、1/6
  • D、1/8
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题:

为客人斟酒服务时,发现客人杯中只剩()时应及时斟添。

  • A、1∕5
  • B、1∕4
  • C、1∕3
  • D、1∕2

正确答案:C

第2题:

客人在大厨餐厅用餐时,服务员如发现客人杯中的酒只剩()时,应及时为客人斟添。

  • A、1/2
  • B、1/3
  • C、1/4

正确答案:B

第3题:

客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻,酒水流淌时,服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干净的干餐巾铺垫在湿处,同时换上酒杯,斟好酒水。

A.问候客人

B.抚摸客人

C.安慰客人

D.责备客人


正确答案:C

第4题:

客人吃中餐时,各种酒水一律斟至()满为宜。


正确答案:八分

第5题:

当客人酒杯中的酒水少于1/2时,就应及时斟添。


正确答案:正确

第6题:

酒吧服务中,当客人杯中酒水喝到只剩()时应即使斟满。

  • A、1/4
  • B、1/3
  • C、1/2
  • D、2/5

正确答案:C

第7题:

为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需要添加酒,少于()杯应主动为客人添酒。

  • A、1/2
  • B、1/3
  • C、1/4
  • D、1/5

正确答案:A

第8题:

客人提出要换酒水、饮料时,要及时更换()。

A、点心

B、菜肴

C、餐杯

D、酒杯


参考答案:D

第9题:

客人用餐过程中,当其杯中的酒水少于()时,应及时添加。


正确答案:1/3

第10题:

酒水斟倒过程中要注意的事项为()。

  • A、斟酒时一定不要让客人看到酒的标签
  • B、无论何种酒,尽量为客人斟满
  • C、斟酒时尽量使用服务巾
  • D、看需要随时为客人添加酒水
  • E、斟酒站位在客人左侧

正确答案:C,D