餐厅服务员上菜时，准确报出（）是其服务的基本的要求。

第1题：

第2题：

餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”是什么？

第3题：

第4题：

餐厅服务员的服务基本技能包括（）。

• A、迎接宾客和引客入座
• B、托托盘和叠餐巾花
• C、斟酒和摆台
• D、上菜和分菜

第5题：

中餐零点餐厅服务较灵活，服务员应注意观察，以不打搅客人为原则，严禁从主人和第一主宾之间上菜。

第6题：

餐厅服务员做好推销的基本要求是什么？

第7题：

大厨餐厅服务员上菜时应从（）的右边上菜。

• A、主人
• B、主宾
• C、陪同
• D、翻译

第8题：

第9题：

餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”，即主动、热情、（）、周到。

第10题：

在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。